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道歉的蛋糕——宇治抹茶红豆慕斯蛋糕

作者:小鱼 日期:2009-07-22

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威风抹茶蛋糕体两片

慕斯馅：
250克淡奶油
60克牛奶
50克糖
10克宇治抹茶
2片吉利丁片
蜜红豆适量

1.淡奶油加糖打至6、7分发
2.牛奶用小火加热至冒烟加入抹茶搅匀，吉利丁片用冷水泡软后加入于抹茶牛奶继续搅到融化。
3.等2放凉后跟1混合。
4.抹茶蛋糕垫底，红豆均匀铺一层在蛋糕片上面，倒一半慕斯馅，再放一片蛋糕，把红豆均匀铺一层在蛋糕片上面倒入剩下的慕斯馅，冷藏4小时以上。
装饰
（因为这是临时定的蛋糕，偏偏遇上偶有事时间很赶，所以装饰非常随意）
非常抱歉因为我个人原因，让过生日的人没吃到这个蛋糕：（下回再补一个，对不起了。






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Tags: 蛋糕，西式点心
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