http://www.aiyalala.com/ PJBlog3 2010-05-25T00:48:45+08:00 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-05-25T00:48:45+08:00 2010-05-25T00:48:45+08:00

蛋糕几乎千篇一律表面用水果装饰，嘿嘿，就喜欢用水果配奶油，吃起来少腻哈。
还有我严重不喜欢用色素，更不爱用奶油加色素来做那些玫瑰花什么的表面装饰，觉得即俗气也不好吃。DIY要的就是自己喜欢，吃得健康。
上些最近做的水果奶油蛋糕，蛋糕体用柠檬汁对水来代替牛奶，吃起来清爽又细腻。
不是自夸，吃过蛋糕的朋友都说比外面买的蛋糕要细腻好吃，连两岁的小菲菲美女都超给面子，不吃甜食的她超喜欢吃偶做的蛋糕咧，嘿嘿，自己做真材实料能不好吃么？

草莓的季节——给小猪尾巴“家家”的两岁生日蛋糕


给小宝的一周岁蛋糕


五月鼠宝宝们的大大的两周岁生日蛋糕
用了差不多30只鸡蛋，一个大哈蜜瓜夹心，四个奇异果，半斤多进口红提，半斤小樱桃，有多少磅不清楚，反正搬得我手都酸了。
这个蛋糕要啰嗦两句，因为实在够郁闷啊，偶一大早爬起来辛苦赶制的生日蛋糕，结果在打车送去聚会点的时候给弄坏了，我当场就想哭，这种心情太难受了，可恶的的士司机开车也太不小心了，5555555，五月鼠宝宝们，真的很对不起了：（



小菲菲的两岁生日蛋糕


小尾巴的两岁生日蛋糕

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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=107 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-05-15T16:14:11+08:00 2010-05-15T16:14:11+08:00

这次回来，小家伙明显懂事不少了，不再像第一次天天吵着“回家”，外公逗他问奇奇回家吗？他说不回了，哈哈。明显在外婆家住习惯了当那里是自己家了。
是爸爸和哥哥去接弟弟，没想到弟弟一看到哥哥就跑过来抱下，我在想奇奇应该是个很重感情的人， 并不在妈妈身边，可是每次我回去，他都跟我特别亲，比跟谁都要亲。

小家伙胆子依然大大的，到小区里谁都不怕，别人坐摇摇马上，他叫人家下来给他玩，我那个汗。。。

兄弟俩在小区玩滑梯

飞飞哥哥很有当哥哥的风范，很会让弟弟，保护弟弟，而弟弟喜欢学哥哥，反正哥哥做什么他就跟着做。
飞飞睡在滑梯上，他也跑过来睡

咦，哥哥手上有什么好玩的？

我抢来玩玩

遇上了野蛮弟弟，好无奈哈

玩翘翘板

玩累了休息下，哎，休息也不忘欺负哥哥，弟弟非要把脚压在哥哥的腿上

难得正经的合影，呵呵


原计划带爸妈和奇奇去青青世界的，结果早上起来下雨了，只好放弃了。
爸爸在这住不习惯小房子，加上妈妈惦家，才来一周就回去了。
而我工作不能放弃，只能让宝宝回去，8月份再过来适应下上幼儿园，希望一切能像我理想中发展。]]>

http://www.aiyalala.com/default.asp?id=106 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-04-30T00:16:56+08:00 2010-04-30T00:16:56+08:00

本来是计划跟孙总去的，结果人家最后不去了，是我一厢情愿了 客户他们得提前一天去布展，我不想去香港住，展会期间住宿也不是一般的贵哈，所以单枪匹马一个人出发了，出发前在房网找了N多攻略，打印好带上。

一路上很顺利，转两趟车到深圳湾口岸，过境，先是中国边检然后香港边检要检两次的，顺利过关后，就会看到香港的接驳巴士，坐B2P到第二个站天水围警署下车，从天桥过到对面马上坐机场巴士E34到终点站——香港国际机场。非常感谢娟子借我的八达通卡，上车刷卡比较方便，香港的公交无人售票的，全程一个半小时，费用8.5+13.5港币就到了国际机场。哈哈，真是超划算。



在机场问展会怎么走，因为在深圳呆久了开口就普通话，那位阿伯很辛苦回答我的问题还不时崩一个英语单词出来。我那个汗，赶紧跟他说我会讲广东话，他来一句，点解唔早D讲总结出，去香港，要么会讲广东话要么会英语，否则要问路都难，张小姐也跟我有同经历和感受。



在展会大部分是外国人，在那我才深深感受到英语真应该好好学还有居然没人拍照，我就不好意思把相机拿出来拍，逛了一圈也没见不准拍照，可就没见一个人拿相机在拍啊。逛完展会后我就在两个客户的展厅那拍了几张照片总算有证明，香港我来过

周总家的展厅，四个位的大展厅，多彩和翊凯也在这一排。。

偶们公司设计的音箱。。。

还有鼠标。

女强人张小姐在跟客户交谈


偶没有单独照，有合影但不能发，里面还有两个MM没经过人家的同意咧。。

看完展会就坐免费提供的巴士到东荟城名店仓去逛逛，听说很多品牌衣鞋特价，可偶对这些不感冒，帮朋友们带化妆品和买好奶粉就回来了，回程也是坐E34（东涌站上）转B2P，回程时过境就好慢了，提的东西又重，手都要断了五桶奶粉，两桶橄榄油和N多化妆品药品和零食。。。


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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=104 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-03-25T00:17:56+08:00 2010-03-25T00:17:56+08:00

赶紧上咯，超简单的的快速型西餐，哈~~

我记得孟老师的一本书上有一节是用吐司片做披萨的，我没那本书，所以自己根据自己的口味来了。
准备些厚面包片，涂上披萨汁，可以参考这里：http://www.aiyalala.com/article.asp?id=68

洒点马苏里拉芝士，然后放上蔬菜火腿等自己喜欢的食材，蔬菜一定要炒过，特别是蘑菇，否则水份太多不好吃。表面再洒上芝士就可以烤了，烤箱提前预热180度左右。

烤好了，晚上光线实在是。。。



特别推荐鳕MM家的牛仔骨真的超赞哦，呵呵。
黑椒牛仔骨，做法也相当简单啦。

事先提前半小时以上腌制，
牛仔骨头常温解冻，（切段，可以不切，装盆更好看，我是为了孩子好夹来吃，）再用水洗干净加些黄酒泡十五分钟，洗净滤干水分，
用黑椒汁，生姜片，红酒腌牛仔骨，至少在半小时以上。


然后煎锅烧，要很热可以冒烟，下一小块黄油溶化烧热锅就把牛仔骨放下去煎，用大火快速煎。两面没血色稍有点焦就可以装盆了，不能煎太久老了肉会柴口感不好。
煎肉剩下的油（牛仔骨头也会出油）炒些洋葱丝，我喜欢牛肉跟洋葱的搭配，超赞，呵呵。


来个合影，那个水果沙拉是应儿子的要求做的，做法超简单就不介绍了。

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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=105 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-03-13T00:38:00+08:00 2010-03-13T00:38:00+08:00

早在两个月前就在计划全家出游，种种原因无法实行，唯有去百万葵园赏赏花拍拍照来留念一下。

大家一起来赏花，呵呵~~
百万葵园——当然先来赏葵花哈~
开得很灿烂吧，还有两只恩爱的小蜜蜂，嘿嘿~~


樱花，这是偶第一次见真的樱花，这次去百万葵园也是冲着它和下面这位

薰衣草——在我眼中最浪漫的花，可惜身边的人不浪漫呀，555~~

导游说玫瑰园最漂亮，可是偶们去的时候所剩的漂亮花花不多了：（

还有代表幸运的黄玫瑰，好运要降临哦~~

洁白的睡莲~

三月桃花开~

下面还有两个我叫不出名字的花~


大片的花海~


偶好久没拍过照片了，难得这次拍了这么多，也来露下~

这几张照片看我跟飞飞像不像咧？




这张感觉最温馨吧~

叮当猫泡泡枪，很拉风哈，在园里不少小朋友跟着它走了，哈哈，很多人问在哪里买的~


跟喜爱的动画片主角们留影一个~

这张流水的玻璃房子拍出来的效果出乎意外的好~

这个结婚纪念日就这样平平淡淡的过去了，没有旅游没有礼物虽然很失望，但是还有希望，期待...]]>

http://www.aiyalala.com/default.asp?id=103 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-03-07T22:45:41+08:00 2010-03-07T22:45:41+08:00

这也是我第一次给奇奇庆祝生日，一周岁时，妈妈说家里的风俗小朋友不过一周岁生日，所以小宝贝过了一个很孤单的生日，我很内疚却无能为力。。。

上个月至今连着每周都往家里跑一次，我知道妈妈心疼我在路上奔波的劳累，不希望我这周再回去，而我打着要回去办护照及港澳通行证的借口，理所当然的回去给宝宝过生日了，嘿嘿！

6号晚上赶制生日蛋糕，7号0点坐的车回去，五点到家，本来想偷偷上床再休息一会，结果小家伙睁到迷糊的小眼睛看到我时，马上兴奋得爬起来扑到我怀里，然后很快清醒起来跟飞飞两个人在床上打闹起来。我躲到一边休息去。


元宵节一过，爸爸，弟弟们都出去做生意了，家里变得冷清很多了，
没有“司机"我也不方便上街买菜，所以翻冰箱把我上周回去做年例没用完的材料翻出来弄了一桌子菜给奇奇庆祝生日。
虽然只有我跟飞飞哥哥，外婆和太奶奶参加，奇奇还是很开心噢。


第一次为小宝贝赶制的生日蛋糕，调皮的“飞天鼠”哈哈
前一晚为跟奇奇同一月份的宝宝赶制生日蛋糕，只剩下草莓，所以装饰就只用草莓了。



切蛋糕咯，才拿出来，小家伙就马上拿一个草莓往嘴巴塞了，哈哈


宝贝，要一刀切到底！


吃蛋糕，这表情好郁闷好无辜哈~~


生日留影。。。





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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=99 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-03-06T00:19:47+08:00 2010-03-06T00:19:47+08:00

虽然小奇奇不在深圳但我还是参加了，因为加入这个群也快一年了，从来没参加过活动，
想趁这次机会认识这帮可爱的妈咪们，于是自告奋勇担任起做蛋糕的任务。
一开始是按15人的计划，所以我只做了10寸+8寸的蛋糕，结果来了29位宝宝。
只好切小块点，勉强够分哈，小宝贝们给足了面子，全部干光光了哈。

蛋糕里面的夹层水果用的是哈密瓜，外面用了草莓跟奇异果装饰，
用彩色巧克力画两只可爱奶瓶鼠宝宝代表男宝女宝哈。
直接拿裱花袋剪个小口画画和写字，太不好使了，得赶紧去买个小圆裱花嘴才行。
三月鼠宝们，生日快乐，永远快乐幸福！


这张我也不知道是哪位拿大炮的爸爸拍的，相机好就是不一样哈。


感谢悦悦妈的切蛋糕现场PP，我在切蛋糕时旁边不停有小朋友说”给我“时，把我快急S了哈~~




为了安慰没吃到蛋糕的飞飞，（本来是跟他说好代表弟弟吃蛋糕的哈）所以我只拍了几张小宝贝们的吃相，太可爱了。


合影！不难找到我们吧，哈~~

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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=100 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-02-14T12:00:21+08:00 2010-02-14T12:00:21+08:00

长大了，过年越来越觉得没气氛，呵呵，还是当小朋友的时候好玩哈~~
不过家乡的传统节日“年例”就非常的热闹了，呵~~


回家前一天做了很多饼干带回去给小家伙们吃，
香葱牛油曲奇，海苔肉松饼干，芝士马芬
坚果曲奇（别看样子挤得不漂亮，那是因为有坚果粒哈，但是无比的香，放了榛子，杏仁，核桃），芝士蔓越莓马芬


上几张兄弟俩的照片
舅舅们的可移动升降篮球架是我们最爱的活动场所哦。



嘿嘿，永远是弟弟欺负哥哥，汗。


舅舅们的爱车也是我们的最爱，还好有三个舅舅三部车不用抢哈~~



奇奇单独照，看着就皮吧~~






关于偶家乡的特色传统节日“年例”看这里：http://baike.baidu.com/view/25419.htm?fr=ala0_1_1

自从99年到佛山上学后，这个具有茂名地区特色的“年例”我就没再凑过热闹了，细算有10余年了，这时间过得真快哈~~

今年的“年例”原本没打回去凑热闹的，因为春节就是在娘家过的，住了十余天。
我家乡的“年例”正月十三这天，前天妈妈打电话来说没有主厨，
家里平时请客都是请厨师，这次意外没请到，所以妈妈叫偶回去帮忙，
偶这个连厨师的边都碰不上边的居然要硬头皮上场，分三批一共做了六桌菜宴客
那个叫手忙脚乱，平生第一次 也把我累得够呛的，
“年例”前一晚从深圳坐车回去，一大早到家就开始采购，准备，到客人走后，把卫生打扫完我已经累得腰都直不起了。

菜大部分是家乡特色菜，水东芥菜，白斩鸡，白灼海虾，清蒸鱼，清蒸*贝 （那个字中文不会打）
传统的扣肉，给我换成苏式红烧肉 没想到大家一致好评， 担心了半天，嘿嘿
我还在深圳买了进口清真牛腱子肉卤好带回去，还有偶创新的“猪肚鸡” 就是“龙虾沙拉”却没几个人吃得习惯 ~~
不过大家都给面子 还有少不了表妹们的功劳，洗菜这些活全包了 。
照片菜随便拍了一张 以此留念我的第一次 ，因为没人手洗碗，很没礼貌不环保的用了一回一次性的碗筷。


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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=102 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2010-02-01T00:26:14+08:00 2010-02-01T00:26:14+08:00

蛋糕。
尽管很忙，我还是抽时间给恬恬做个生日蛋糕。特别做了栗子蛋糕，
希望恬恬一直是个快乐，聪慧的小女生！

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http://www.aiyalala.com/default.asp?id=101 小鱼 http://www.aiyalala.com/ fish_c@163.com 2009-12-25T15:31:44+08:00 2009-12-25T15:31:44+08:00

还没到圣诞节，飞飞就整天在我耳边念，妈妈，你什么时候给我们班小朋友做姜饼屋。
其实圣诞节对我们来说真的没啥意义，然而在圣诞前夕，幼儿园就开始装扮，
浓浓的节日气氛，我想，不管是孩子还是大人都喜欢寻开心吧，呵呵，总会找些理由让自己更开心些。
今年不管工作多忙也不能让孩子们失望~~~

难度(易, 中, 难): 难
耗时(约): 半天
工具:
电子秤，刮刀，粉筛，打蛋盆，手动打蛋器，姜饼模子，小刀，擀面杖，油布，一次性裱花袋，烤箱，烤盘,
材料：
低粉500克
小苏打4克
姜粉4克
肉桂粉6克
红糖125克
麦芽糖30克
牛奶100克
黄油100克
白糖75克
鸡蛋2只

制作方法：
姜饼做法：
1.低粉，苏打粉，姜粉，肉桂粉混合。
筛过的粉一定要拌匀，以便一会拌面团的时候不均匀，影响外观和口感。
嘿嘿，如果你也是像我一样为了少洗一个容器，那么可以学学我哈，称好面粉再加入其它粉，封好封口摇几下就非常均匀了。


2.红糖，麦芽糖加牛奶加热搅拌溶化成糖浆。


3.加入黄油，白糖搅拌至完全溶化


4.待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀


5.接着加入过筛的粉类


6.用压的方式搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。



设计房子模型
一开始我想设计个城堡姜饼屋，后来考虑到时间的原因，放弃了，还是怎么简单怎么来。
哎，什么时候偶有充足的时间悠闲的将这些尽情玩个够呢

如果是第一次做的同学，不要学我偷懒只栽了一半的模型，最好是整个房子的模型都栽出来拼一下确认有没有问题。


还有个省事的方法就是，红姐家有姜饼模子卖，呵呵。
只是半套房子的量，所以要做两份模子的量才可以拼成一套房子。
模子的好处，就是方便，多余的面团就可以去掉了。用平的擀面杖，尽量的擀平，只有尽量的擀平，擀成一致的，饼干膨胀后才漂亮。


虽然姜饼屋的意义不在吃，但小朋友不可能只看不吃，所以卫生问题还是要注意，
用保鲜纸垫着模子，一来卫生二来也防粘。


饼干，一定要尽量均匀擀薄，因为烤的时候会膨胀，入烤箱前一定要用叉子戳洞，防止变形。

烤箱预热180度，根据饼的厚薄度和烤箱的火力大小，选择15分钟左右烘烤。

糖霜材料：
糖粉 160-200克                
蛋白1个              
塔塔粉1/4小勺

糖霜做法：
1.将蛋白打至粗粒泡沫状，再分次加入过筛的糖粉，塔塔粉打至偏干性。
2.用保鲜袋或一次性裱花袋，把糖霜装起来防干。

备注：糖粉一定要过筛，并且是边搅拌边慢慢加，因为鸡蛋的大小不一样，所以需要的糖粉分量也是不一样的，一定要用手提打蛋器打发到蛋白糖偏干性了才好，就是说提起打蛋器来看，蛋白糖几乎是不太会流动，而且也很粗糙的样子，因为它在不断的起变化，它只要有隐隐的在流动，这个时候最佳效果，因为放置一会后，它会慢慢的细腻光滑了。糖霜非常怕高温，也很怕干燥，做好的糖霜不要总是握在手里，另外做好的糖霜一定要尽早放在裱花袋里。


组建屋子：
1.饼干做好后，有可能会膨胀的，也有可能会大小不一，如果出现这种情况，可以先用刀处理下，修平整一点，这样子搭起来的房子会结实好看很多的。
2.用裱花袋装住的糖霜挤到饼干边缘上，不要怕多挤，粘合成屋子，先在底座上粘好四面墙，然后粘屋面，操作的时候要小心一些，别把粘好的弄塌了。房子边缘都要用糖霜粘合起来。一般粘上几分钟糖霜就稍微有点结实。


插播一个，看看我们小帅哥是怎么帮忙的，哈~~








最后的装饰就可以根据自己的喜欢放了，善于利用现成的材料，比如说超市卖的彩色QQ糖，动物造型糖果，巧克力等都是很好的装饰品的。也可以自己用姜饼材料做个圣诞树，小铃铛，小熊，小梯子，栅栏，小板凳等，发挥自己的想象，用心给自己做一个童话中的梦幻姜饼屋 ^_^

这个是给飞飞幼儿园小朋友的姜饼屋。
晚上做好，灯光不足找不到感觉拍。。。




这个是用红姐那里模子做的，稍微小一些。给深圳某一外企的烘焙爱好者上课准备用的。
白天在阳台拍的，感觉就是好些~~~




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