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小鱼@_@版的回锅肉

作者:小鱼 日期:2005-04-15

回锅肉

五花肉,层次越多越好!传说中有10层的五花肉,偶只买过6层的!呵..
回锅肉没有固定的做法,一般做法是将五花肉事先煮过,偶觉得煮过不好入味,又麻烦.
所以自创了做法,呵呵~~
五花肉切簿片用盐(不能放太多盐,后面放的豆瓣酱是咸的),黄酒,生粉,鲜酱油腌10到20分钟,
这样就很入味很好吃哦.
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Tags: 家常菜

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玉米胡萝卜排骨汤

作者:小鱼 日期:2005-04-05



四个月的宝宝可以吃胡萝卜泥,把胡萝卜夹起来用开水过一下再用研磨器压成泥喂.
胡萝卜的营养水解不如油解,所以这个方法是不错的!

六个月以上的宝宝可以吃胡萝卜泥跟汤.

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Tags: 宝宝美食 汤水

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蒜香排骨

作者:小鱼 日期:2005-04-02

排骨剁长段洗干净控干水分，用压蒜器把大蒜压成泥，
再加盐，酱油，鸡精，生姜腌两个小时以上～

油烧到六七成热，放入排骨，关小火炸至熟，
微黄的时候开大火上色，把油逼出来就可以捞出来，摆盘上桌，很简单，关健是火候要掌握好～

Tags: 家常菜

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南瓜馒头跟肉包子

作者:小鱼 日期:2005-03-24

包子的方子：（分两次蒸28个）
面粉 500克
水250ml
鸡蛋一个
酵母5克
盐1克（不能太多，太多会阻碍发酵）
糖1大勺
油2大勺

做法


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Tags: 中式点心

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人生中第一次做的包子

作者:小鱼 日期:2005-01-17

20050117

偶人生中第一次做的包子,留影一个吧~

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Tags: 中式点心

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